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其实电蒸饭柜和燃气蒸饭柜各有利弊,电蒸饭柜无油烟,安全、卫生、方便,但蒸饭时间相比较于燃气蒸饭柜相对慢一点;燃气蒸饭柜蒸饭快、蒸出来的米饭比较好吃,烧气的相对便宜,但燃气蒸饭柜有油烟。具体需要用哪种,可以根据自己实际条件去选择。
提起蒸饭柜,大家一般认为可以做米饭,其实蒸饭柜除了可以蒸米饭,用途很广泛,比如:蒸菜、蒸包子、蒸馒头、蒸肉类食物等,今天跟大家一起学习一下。
蒸饭柜我们一般在饭店中,尤其是快餐店里可以看到,每次厨师打开蒸饭柜,看到香喷喷、冒着烟的米饭,总能吸引我们的饮食欲望。蒸菜馆里,一碗碗蒸菜,其实也可以用蒸饭柜制作。比如:肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、玉米窝窝头等等。
在用蒸箱蒸馒头时为什么起泡泡,该如何解决?这种情况有两种,一是面皮没有压紧,遇到蒸箱里面的水蒸气,就把表皮气泡了,二是发馒头的时候发过了,遇到蒸箱里面的水蒸气把馒头整起泡了。
我前几天用蒸箱蒸的馒头挺好的这两天为什么总有水泡呢?
馒头上起泡,如果是的话,有两个可能,一碱放的少,酸性过大会出现这情况,还有就是篜箱的蒸汽小,也会起泡。
电蒸箱工作原理是什么?
电蒸箱是通过发热盘(蒸发盘)将水转化为高温蒸汽对食物进行***蒸汽烹饪的科技厨房电器产品,具有强大的纯蒸功能。能快速实现蒸菜、蒸饭、蒸汤以及加热饭菜等烹饪,并且具有***温控、锁定营养、降脂减盐、保持食物原汁原味和鲜味十足等功能。