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其实电蒸饭柜和燃气蒸饭柜各有利弊，电蒸饭柜无油烟，安全、卫生、方便，但蒸饭时间相比较于燃气蒸饭柜相对慢一点；燃气蒸饭柜蒸饭快、蒸出来的米饭比较好吃，烧气的相对便宜，但燃气蒸饭柜有油烟。具体需要用哪种，可以根据自己实际条件去选择。
功率：24W
宝贝特点：全不锈钢外观、整体发泡、自动进水、上汽快；
优质电热管比普通蒸饭机节能65%！
1 采用简洁便利的扣式渐进门锁铰，经久耐用；
2 冲压成型的不锈钢饭盘即托盘令您使用倍感便利及免除您日后饭盘漏水的***；
3 新颖的多气囊嵌入式门封设计，令您从此无需顾忌门封漏气；
4 产品设有自动进水等多种保护功能，让您放心使用；不但可提高工作效率，还减少了人为故障，降低运营费用；
5 采用耐热聚胺脂整体发泡工艺，令箱体绝热性能优良，保温时间特长，既能节能环保，又增加了使用寿命；
24盘商用蒸饭柜
详细说明：
◆全自动***，带缺水保护装置，使用方便可靠
◆采用德国名厂发热元件，延长发热寿命
◆放水开关特别设计，放水操作方便，减少水垢
◆发热系统分组控制，实现快蒸、慢蒸、保温三种功效
◆特殊的结构设计，产生蒸汽快、大、稳定
◆外壳及蒸汽车系统采用优质不锈钢板，外表清洁美观，具有优良的防腐能力
◆内部采用框架支撑，牢固、耐用
电热蒸饭机
细数细数商用厨房设备电蒸饭柜的优点：
绿色环保： 电蒸饭柜无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、***、省能源。
操作简便： 电蒸饭柜一键式操作与数码显示简单明了智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。
平安可靠： 鸿盛电蒸饭柜无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可防止人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境： 无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）
减少配套： 电蒸饭柜减少局部送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
节省场地： 电蒸饭柜对比传统炉具体积小、热效***、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。
***温控： 大范围功率调节与***电脑控制技术的运用、可***控制烹饪温度，既节能又能***食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作规范的推广。
馒头工程设备的现状
馒头早已作为一种商品，摆在了大小超市的货架上和集贸市场的摊位上，近10年来，馒头工程设备的研究和开发有了很大提高。山东鸿盛厨业集团加大投资力度，开发了不同规格的馒头工程设备，产生了经济效益和社会效益。
（1）专业的发酵面食机械制造厂家，专业化程度高，设备的标准化、通用化、系列化程度高；开发能力强，知识产权意识的浓厚，行业产品不断升级换代和创新。
（2）在学术研究、学术交流、新技术的推广及传播前沿的科技信息和科技成果等方面意识强。
（3）专业性的发酵面制品科研机构，科研人员对馒头工程设备虽然有很多构思和设想，与人民群众对传统食品的巨大需求、与发酵面食工业化的发展协调。
蒸箱有冷凝水落在未熟制的馒头上面，检查蒸箱蒸气管道是否破损，造成了冷凝水的出现。
天气慢慢冷了，建议蒸箱提前升温，防止温差过大，防止水直接流到馒头上。
1、多半因为蒸汽汇集成水珠滴落在馒头表面产生的，根据自己用的蒸箱蒸具，调节火力，控制时长，不让水蒸气凝结成滴落到馒头上，就不会有水泡；2、再就是生馒头里有气泡，可用消毒的针扎一下把气放掉，就好了。
可以用屉布将水汽吸掉。有效防止蒸馒头时，锅盖水滴到馒头上的方法如下：
1.要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。
2.馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。
3.如果你现在已经滴上了。你就在蒸一下会好很多，或者把馒头上边晾干些在蒸。
