蒸饭机，也叫蒸饭柜、蒸饭箱、蒸饭车等，叫法比较多，它是蒸米饭的机器，除了蒸米饭还可以做其他食物，比如蒸馒头、蒸包子、蒸菜、蒸肉类食物等等，应用广泛，学校食堂、职工餐厅食堂、快餐餐饮、酒店餐厅等等，只要用到蒸米饭或蒸菜类的大多都要用到蒸饭机。 蒸饭机是蒸米饭机，有用电的，也有用气的，比如液化气、天然气，也有多种盘数可供选择，常用的有六盘、九盘、二十四盘等等，盘数是蒸饭机里面放了多少盘，每个盘子都可以用来蒸米饭，只需把洗净后的大米一层一层放入盘中，关好蒸饭机门，接通电源即可开始蒸米饭，蒸饭机使用起来很简单，如果不太熟练的可以参考说明书或者咨询销售人员。

功率：24W 宝贝特点：全不锈钢外观、整体发泡、自动进水、上汽快； 优质电热管比普通蒸饭机节能65%！ 1 采用简洁便利的扣式渐进门锁铰，经久耐用； 2 冲压成型的不锈钢饭盘即托盘令您使用倍感便利及免除您日后饭盘漏水的***； 3 新颖的多气囊嵌入式门封设计，令您从此无需顾忌门封漏气； 4 产品设有自动进水等多种保护功能，让您放心使用；不但可提高工作效率，还减少了人为故障，降低运营费用； 5 采用耐热聚胺脂整体发泡工艺，令箱体绝热性能优良，保温时间特长，既能节能环保，又增加了使用寿命；

为什么蒸好的馒头表面皮是皱巴巴的？这是因为面发起来后，要使劲揉，将面里的气揉出来，蒸好的馒头就光滑了。蒸馒头时，还没掀开锅盖就缩小。蒸馒头缩小的原因就是，面减放的比例小，所以馒头就缩小了。如果发酵正常的话 面和的也不是很稀，看看是不是你蒸熟后马上就打开锅盖了，这样也容易塌陷和收缩，***是蒸熟后不要马上打开锅盖。在虚5分钟后在打开锅盖。这样基本就不会出现你说的这种情况了。